殼寡糖是動物性膳食纖維，可增殖腸道內(nèi)乳酸桿菌和雙歧桿菌等有益菌群，同時抑制有害菌群的生長繁殖，清除大腸內(nèi)的宿便和毒素，從而使胃腸功能得到有效的調(diào)節(jié)，還可以保護(hù)和修復(fù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍的愈合，輔助治療胃病。

 胃及十二指腸潰瘍是世界流行的疾病，患病率約占10%，日本和中國學(xué)者應(yīng)用殼寡糖防治慢性胃炎和胃及十二指腸潰瘍均取得了較好的成績。

 (1)保護(hù)和修復(fù)胃腸黏膜：殼寡糖進(jìn)入胃內(nèi)吸收水分變成凝膠狀，在胃腸壁上形成保護(hù)膜覆蓋在創(chuàng)面上，防止胃酸對創(chuàng)傷面的刺激和腐蝕作用，免受再度損傷，促進(jìn)修復(fù)愈合。

 實驗表明，殼寡糖的分子量與保護(hù)膜成膠性能相關(guān)。高分子量的殼寡糖成膠性能效果好，殼寡糖與人體組織有很好的親和性，不產(chǎn)生排斥反應(yīng)，粘附在受損傷黏膜表面，起屏蔽作用同時也能顯示殼寡糖的生物活性。

 (2)防止惡性潰瘍癌變：國外報道都指出，殼寡糖的薄膜粘附在潰瘍面上與人體的體液密切接觸，保證局部酸堿度處于弱堿性，各種活性淋巴細(xì)胞（自然殺傷細(xì)胞、吞噬細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和免疫淋巴細(xì)胞）活性增強(qiáng)，所產(chǎn)生的淋巴因子也能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，控制或制止惡性潰瘍癌變。

 (3)抑制應(yīng)急性潰瘍：長期飲食強(qiáng)刺激性食物或服用某些藥物，加之多量的胃酸的影響，胃及十二指腸可能產(chǎn)生應(yīng)激性潰瘍，服用殼寡糖后潰瘍面積能迅速縮小，潰瘍抑制率在80%以上。

 (4)減少潰瘍創(chuàng)面出血：殼寡糖具有血液凝集作用，刺激血小板在出血創(chuàng)面聚集起到止血作用。胃及十二指腸潰瘍病人常因小量長期出血引起貧血，加服殼寡糖后數(shù)天潛血即可由陽性轉(zhuǎn)為陰性。

 國內(nèi)報道，近千例應(yīng)用殼寡糖和中藥具有止痛、消腫、抑酸止血，抗?jié)兘∥腹δ?，對促進(jìn)食欲，潰瘍愈合有顯著效果。殼寡糖保護(hù)胃黏膜效果優(yōu)于甲氫脒胍。

                         （摘自中國醫(yī)藥級科技出版社《人類健康的金鑰匙殼寡糖》第35-36頁，陳耀華主編）